Reteta copiata din Radu Anton Roman din cartea Bucate, vinuri si obiceiuri românesti 1998 Editura paideia Bucuresti. Modificata cu ce ce am scris in paranteze • Se pun pastaile de bob la fiert • Se toaca ceapa, morcovul, rosiile, mararul •
Cu toate ca in unele parti si multe retete recheama frunze de telina, patrunjel si alte seminte decat ce am scris, eu am tinut reteta cea mai simpla pentru ca asta este cea pe care o facea bunica si cu care eu am crescut. Am facut in anii trecuti
Am pus in oala sub presiune legumele taiate marunt (morcovi, ardei gras, dovlecel, cartof, rosii curatate de pielita si tocate - eu am pus rosii pasate mai grosolan), ulei, putin orez (alta data am pus paste fainoase scurte sau dc erau lungi le-am
Vinetele se spala, se sterg cu un servet si se taie rondele. Dupa ce ati terminat de taiat vinetele, cu ajutorul unui cutit, crestati fiecare bucata in parte. Dupa ce le-ati crestat, pe toate, se pun intr-o strecuratoare, se arunca sare peste ele si
Mixati totul in blender. Strecurati printr-un tifon. Eu am folosit un saculet special pentru strecurat diferite tipuri de lapte vegetal. Resturile nu le aruncati, se pot usca in deshidrator sau in cuptor la temperatura mica (40 grade) daca nu le
Curatati de coaja dovleceii si dati-i prin razatoarea cu ochiuri mari. Sarati, amestecati si stoarceti-i dupa cateva minute. Caliti-i impreuna cu ceapa in putin ulei pana se inmoaie, amestecand continuu. Separat bateti ouale ca pentru omleta si
Gelatina alba o hidratam cu 2 linguri de apa rece. Gelatina (jelee) rosie o amestecam cu doua lingurite de zahar si doua lingurite de apa rece, apoi adaugam in ea gelatina alba si le amestecam bine. Punem pe foc, intr-o craticioara, cafeaua si
Spumati Nescafe-ul cu apa rece cu ajutorul blenderului. Adaugati si amestecati apoi, cu laptele degresat, dupa gust si cuburile de gheata. Cu cat laptele este mai sarac in grasimi, cu atat spuma va tine mai mult. Turnati compozitia in pahar de
Se alege mango sanatos, se spala foarte bine cu o perie de legume/zarzavaturi. Cu un cutit bine ascutit se indeparteaza coaja de pe pulpa fructului, se pune deoparte. Pulpa se consuma cruda sau se foloseste la diferite prajituri/inghetate etc.
Bicarbonatul se stinge cu 250 ml. apa minerala, se pune peste amestecul de carne, se adauga toate condimentele si se amesteca foarte bine. Daca compozitia este prea groasa, se mai adauga 125 ml apa minerala. Pofta buna!!!
1. Curatam bibanul de solzi si Ii scoatem maruntaiele. Il spalam bine. Se taie carnea de-alungul coloanei vertebrale pentru eliminarea capului si oaselor. Realizam doua felii din carne de peste. 2. Facem pe o felie de carne de peste taieturi
Se incalzeste cuptorul la foc foarte mare. Se pune untul in tava si se da la cuptor pana se topeste, apoi se pune deasupra zaharul maro si perele care au fost curatate de coaja si cotoare in prealabil. Perele se pun in tava cu partea taiata in
Procedeul e in mare cam acelasi ca la paella, doar ca lipsesc legumele si adaugam in schimb doar ceapa. Se decojeste rosia, se taie cubulete si se rezerva. La fel se procedeaza si cu ceapa si usturoiul. Bucate de peste se marunteste si ea, la fel
Ciocolata se pune intr-un bol si bolul peste o oala cu apa fierbinte. Amestecati pana se topeste si incorporati si untul. Puneti bolul cu ciocolata pentru 10 minute in congelator. Apoi topiti din nou ciocolata pe baie de aburi. Acest procedeu
Intr-un bol se amesteca iaurtul,smantana,branza de vaci,zaharul,patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust. Se da la rece,in frigider,cel putin 30 min,sa se patrunda aromele.
Am sotat orezul, carnea amestec, ceapa taiata fin, morcovul, pina cind orezul a devenit transparent. Am adaugat verdeata, sare si piper dupa gust si am amestecat. In paralel am taiat fisii de dovlecel si le-am asezat in cruce, in mijloc punind cite
Se incalzeste uleiul in ceaun la foc mediu. Se calesc: lintea, ceapa, varza si usturoiul, pana se inmoaie ceapa si varza. Se adauga carnaciorii si rosiile. Se sfarama cuburile de bors peste amestec si se toarna apa. Se adauga frunza de dafin si
In vreme ce Vegeta se face doar din radacinoase specifice supelor, Delikat are in plus acele zarzavaturi care se gasesc la indemana si la pret convenabil, toamna: ardei, capia, gogosari, praz si ultimele rosii pline de savoare. Delikat-ul se
Ciolanul si costita se spala.se taie si se pun la foc intr-o oala cu apa sa fiarba. Se ia spuma ce se formeaza. Intre timp se pregatesc zarzavaturile. Ceapa se curata si se toaca marunt, ardeiul gras se curata de cotor se spala si se toaca si el
Spalati foarte bine frunzele de patrunjel, in mai multe ape si puneti-le la scurs. Desprindeti frunzele de tije si lasati la zvantat, rasfirate pe un servet. Tocati-le marunt. Portionati-le in pungi pentru congelator, aplatizati-le si eliminati
@ by 2review.ro
Termeni si conditii | Contact | Sitemap
Acasa | Retete | Articole | Stiri | Filme | Jocuri | Religie | Sitemap | Cuprins
2review - Impresii si pareri 2review - Impresii si pareri
