Prima data se pregatesc gnocchi. Asadar se curata si se spala cartofii si morcovii. Dupa care se taie si se pun la fiert. Cand sunt moi, atat cartofii cat si morcovii, se scot din apa si se lasa la racit. Reci se zdrobesc cu o furculita. Peste
Am pus dovlecelul taiat cuburi (sau felii) in tigaie cu 2 linguri de ulei, cateii de usturoi striviti, sare si am acoperit cu capac. Am tinut la foc mic, sa se inabuse mai mult. Din cind in cind am amestecat. Cind dovlecelul e moale si intra
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc la foc mic. Se spala bine carnea, se taie in 5-6 bucati si se adauga in tava (eu am folosit un vas de yena). Se adauga uleiurile si se ung bucatile de carne, adaugand treptat ceapa, usturoiul si
Acum cateva zile am avut o pofta de o mancare foarte des gatita in casa parintilor mei, cu influente moldave, mai mult bucovinene. Se cheama pui moldovenesc cu smantana, dar la fel de bine se poate face si cu porumbei, pt cine e amator. Dar, cum
Curatam legumele si marul, le spalam si le taiam, spalam carnita si o taiam in cubulete. Incingem uleiul si asezam in tigaita ceapa si usturoiul sa se inmoaie, adaugam morcovul sa se patrunda, apoi puiul si in final marul. Adaugam condimentele
Nu stiu daca am gasit tocmai bine numele, dar e totusi facuta lasagna, asta dupa sistemul arhicunoscut al lasagnelor... Se spala dovleceii bine de tot, se ideparteaza capetele dupa care se dau pe mandolina la care atasam cutitul ondulat cu
Sosul de rosii trebuie sa fie asemanator cu cel in care se fierbea burta, deci in zona Roma avea usturoi, iar la Milano in loc de ulei se folosea untul ca in toate retetele lor, se adaugau si alte zarzavaturi: ceapa, tija de telina, morcov. Am pus
Spalam vinetele si le taiem fasii sau rondele. Le punem intr-un vas, le saram si le lasam cel putin 30 minute. Dupa ce au lasat apa, le stergem si le prajim intr-o tigaie de teflon, ca sa nu folosim mult ulei. Pentru sos, tocam marunt ceapa
1. Cu o saptamana inainte se prepara lamaile. Se spala bine, se taie in patru, se sareaza cu sare grunjoasa si se pun la borcan. Peste ele se mai stoarce zeama de la o lamaie. 2. Cu o zi inainte se portioneaza puiul, se pune intr-o salatiera cu
Vinetele se spala, se sterg cu un servet si se taie rondele. Dupa ce ati terminat de taiat vinetele, cu ajutorul unui cutit, crestati fiecare bucata in parte. Dupa ce le-ati crestat, pe toate, se pun intr-o strecuratoare, se arunca sare peste ele si
Carnea se spala si se sterge. Intr-un vas amestecam 3 linguri mustar cu 2 linguri miere si 2 linguri hrean cu maioneza ( puteti folosi si hrean cu smantana sau frisca). Cu aceasta compozitie ungem o folie de aluminiu pe care o asezam intr-un vas si
Daca avem la congelator frunze de vita de vie puse din timp este tare bine, daca nu, atunci folosim frunze la borcan, din comert. Daca folosim frunzele din borcan, este bine sa le punem in apa rece si sa le spalam putin sa scoatem otetul in care
Procedeul e in mare cam acelasi ca la paella, doar ca lipsesc legumele si adaugam in schimb doar ceapa. Se decojeste rosia, se taie cubulete si se rezerva. La fel se procedeaza si cu ceapa si usturoiul. Bucate de peste se marunteste si ea, la fel
Intr-un bol se amesteca iaurtul,smantana,branza de vaci,zaharul,patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust. Se da la rece,in frigider,cel putin 30 min,sa se patrunda aromele.
Tocanita cu carne de porc: Caliti ceapa tocata in untul incins pana se aureste, adaugati boiaua si usturoiul tocat si omogenizati. Puneti carnea taiata cuburi si lasati sa se inabuse, pana se evapora apa, amestecand. Adaugati dafinul, ardeii, si
Taiem cubulete potrivite pulpa de porc si carnea afumata, iar carnatii ii taiem rondele de 2 centimetri. In uleiul incins punem ceapa taiata solzisori. Dupa ce se inmoaie putin punem pulpa de porc , amestecam bine si lasam sa se inabuse. Dupa ce s-a
Pieptul de pui se pune intreg, la fiert in apa. Se ia spuma, iar cand nu se mai produce spuma se adauga legumele curatate si taiate in bucatele mari. Se lasa la fiert pana se inmoaie, se scot din zeama care au fiert; pieptul de pui se taie fasii
Spalam vinetele, si le curatam de coaja dar nu in totalitate ci in felul urmator: curatam vanata pe lung si taiem o fasie de coaja si una nu, asa cum se vede in poza. Apoi le taiem rondele, presaram sare pe ele si le punem la scurs pe hartie
Preincalziti cuptorul la 200 c (gaz 6). Curatati si taiati legumele in cuburi sau bucati marisoare. Daca aveti pui intreg portionati dupa plac. Frecati bucatile de pui cu turmeric, ghimbir praf pe ambele parti apoi presarati sare, piper negru si
- Pestele se decongeleaza la temperatura camerei, se spala si se aseaza pe prosoape absorbante de bucatarie pentru indepartarea excesului de apa. - Intr-o tigaie cu diametru mare se pune laptele, frunzele de dafin si fileurile de cod. Se lasa
@ by 2review.ro
Termeni si conditii | Contact | Sitemap
Acasa | Retete | Articole | Stiri | Filme | Jocuri | Religie | Sitemap | Cuprins
2review - Impresii si pareri 2review - Impresii si pareri
