Se iau ouale si cu varful de la cutit si se in forma de coltisori la mijlocul oului. Cu galbenusul de ou si pateul se face o pasta peste care se adauga putina maioneza amestecata cu smantana si se umplu ouale.

Pe o farfurie se pune un strat de maioneza amesteca cu smantana se ajeaza ouale iar deasupra se pune cate o felie subtire de masline.

Parunjelul se taie marunt si se presara deasupra dupa preferinte.