Punem apa la fiert impreuna cu putina sare grunjoasa, cand incepe sa dea in clocot adaugam malaiul si amestecam bine sa nu faca cocoloase. Cat fierbe mamaliga la foc mic radem branza de oaie intr-o farfurie sau castronel, adaugam branza de burduf si smantana.

Cand e gata mamaliga o punem fierbinte peste branzeturile si smantana din farfurie, apoi adaugam carnaciorii si oul prajitPofta buna !