Si cum nimik nu se arunca din coji si cotoare se face peltea.

Se pun cojile bine spalate si cotoarele sanatoase la fiert intr-o oala cu apa cat sa le acopere la foc mic.

Cand sunt fierte si apa a scazut,se strecoara si se pune la foc mic,se adauga zeama de la lamaie.

Cand clocoteste se adauga zaharul si se lasa sa fiarba pana este gata .

Se verifica daca e gata la fel ca la dulceata.

Se pune calda in borcane curate si sterilizate.