Khoreshteh Bademjan - Tocanita Persana cu Vinete Prajite
Se curata puiul si se taie ceapa. Se pune ceapa la calit, cand incepe sa-si schimbe culoarea se adauga si puiul. Se rumeneste putin, se adauga pasta de tomate si se calesc 2 minute. Se adauga apa cat sa acopere totul. Se adauga si curcuma. Se
