Minestrone A la Milanese
Costita se taie cuburi si se prajeste in unt. Ceapa si morcovii se taie cuburi, ceapa verde rondele, dovlecelul se injumatateste si se taie felii subtiri. Legumele, 50 ml vin alb se adauga la costita; se acopera cu un capac si se calesc la foc