Spuma de Zmeura
Spalam bine zmeura apoi le amestecam cu 175 gr zahar Lasam zmeura la macerat. Cele 2 albusuri cu 1 praf de sare le batem spuma adaugand restul de zahar ramas treptat. Cand e batut bine adaugam treptat si zmeura macerata si zeama de lamaie continuand