Vinete cu carne
Se curata vinetele de coaje si se taie felii de 1 cm. in lungime. Se pune in apa clocotita cu sare la oparit,cateva minute, nu trebuie sa devina prea moale feliile. Cand s-au oparit se lasa sa se scurga de apa. Intre timp se amesteca carnea tocata
