Cartofi si Carnati, Scaldati in Smantana, la Cuptor

Curatati cartofii si taiati-i rondele. Rumeniti-i in ulei incins, pe ambele parti, pana devin aurii (cartofii nu trebuie prajiti, ci doar sa se inmoaie putin). Puneti-i la scurs intr-o strecuratoare. Separat, fierbeti in apa carnatii, 2- 3 clocote, scoateti-i si lasati-i la zvantat. Prajiti-i apoi in uleiul ramas, pe ambele parti, pana capata o culoare maro - aurie. Scoateti si dati deoparte. Asezati un strat de cartofi intr-un vas termorezistent, uns cu unt si tapetat cu pesmet. Presarati uniform 1 lingurita de maghiran si condimentati cu sare si piper, dupa gust. Turnati in strat, 1/2 sos omogen, obtinut din smantana amestecata cu mustar. Adaugati tot in strat restul de cartofi si repetati operatiunea - maghiran, sare, piper, restul de sos cu smantana. Presarati peste sos 1/2 lingurita maghiran si asezati deasupra carnatii. Dati la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 40 min, la foc potrivit. Inainte cu 5- 10 min de a fi gata, presarati cascavalul ras, optional si lasati la cuptor sa se gratineze. Serviti cat este cald, portionat - carnati si cartofi.

Curatati cartofii si taiati-i rondele. Rumeniti-i in ulei incins, pe ambele parti, pana devin aurii (cartofii nu trebuie prajiti, ci doar sa se inmoaie putin). Puneti-i la scurs intr-o strecuratoare. Separat, fierbeti in apa carnatii, 2- 3 clocote, scoateti-i si lasati-i la zvantat. Prajiti-i apoi in uleiul ramas, pe ambele parti, pana capata o culoare maro - aurie. Scoateti si dati deoparte. Asezati un strat de cartofi intr-un vas termorezistent, uns cu unt si tapetat cu pesmet. Presarati uniform 1 lingurita de maghiran si condimentati cu sare si piper, dupa gust. Turnati in strat, 1/2 sos omogen, obtinut din smantana amestecata cu mustar. Adaugati tot in strat restul de cartofi si repetati operatiunea - maghiran, sare, piper, restul de sos cu smantana. Presarati peste sos 1/2 lingurita maghiran si asezati deasupra carnatii. Dati la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 40 min, la foc potrivit. Inainte cu 5- 10 min de a fi gata, presarati cascavalul ras, optional si lasati la cuptor sa se gratineze. Serviti cat este cald, portionat - carnati si cartofi. Va recomand alaturi o salata de telina, morcovi si mere - reteta o gasiti aici: Link: http://www.retete/forum/discutii/salata_de_telina_morcovi_si_mere-8109/