Incalzim cuptorul la 220 grade C. Dovleacul se curata de coaja si se taie felii in de aprox. 2 cm grosime. Punem feliile de dovleac intr-o tava tapetata cu hartie pergament. Stropim cu ulei de masline dovleacul pe ambele parti. Condimentam cu sare, scortisoara, cuisoare, nucsoara si zahar brun. Se da la cuptor pentru 30-40 minte sau pana s-a rumenit bine deasupra. Este foarte bun atat cald cat si rece.