Spuma de Ciocolata (mousse Au Chocolat)
Tocam ciocolata si o punem separat, in doua castroane de portelan. Batem spuma albusurile cu zaharul tos. Apoi le tinem 2-3 minute pe baie de aburi, continuand sa batem bezeaua obtinuta. Luam albusurile de pe aburi. Batem smantana pentru
