Am mai scris despre proprietatile nautului in retetele mele, dar am sa va reamintesc cateva pe care le apreciez in mod deosebit: este o sursa deosebita de fibre, de vitamine din grupa B, si de minerale. Fier, potasiu, cupru, fosfor, zinc, magneziu si calciu, toate se gasesc in boabele de naut. Unde mai pui ca nu contine nici gluten. Pentru ca in cateva zile incepe postul Craciunului, m-am gandit sa va aduc un preparat pe masura. E gata in maxim 20 de minute si poate fi servit atat ca un pranz minunat, cat si ca o cina savuroasa in familie. Ca de fiecare data am avut un ajutor de nadejde in bucatarie, minunatele conserve Sun Food.
Intr-o tigaie am pus prazul taiat rondele, morcovul, stafidele si grasimea. Am condimentat, am acoperit cu un capac si am lasat la foc mic 2-3 minute sa se innabuseasca. Am adaugat zeama de legume. Peste legumele innabusite am rasturnat nautul din conserva lasand tigaia pe foc inca aproximativ 5 minute la foc iute. Intre timp am spalat spanacul pe care l-am adaugat rupt in mancarea de naut. Am adaugat si smantana vegetala amestecand pentru a o incorpora. Am luat tigaia de pe foc, spanacul avand suficient timp sa se gateasca astfel incat sa nu-si piarda proprietatile. Am servit impreuna cu un mix de orez pe care l-am fiert in prealabil in apa cu sare. Pofta buna!Grasime vegetala poate fi ulei de floarea soarelui, rapita, arahide, unt de cocos, unt vegetal din farmaciile naturiste
