O garnitura simpla de cartofi cu ceapa si boia de ardei dulce, care ma duce cu gandul tot la copilarie pentru ca e o mancare pe care o intalneam cam des in farfuria meaCartofii in coaja ii spalam bine si ii punem la fiert intr-un vas cu apa cu putina sare.
Dupa ce s-au fiert cartofii scurgem apa din vas si ii lasam sa se raceasca putin, pentru a putea indeparta apoi coaja.
Dam cartofii pe razatoarea mare.
Punem o tigaie cu putin ulei pe foc si cand s-a incins uleiul adaugam ceapa tocata marunt.
Calim ceapa, apoi adaugam boiaua si amestecam.
Adaugam cartofii razuiti in tigaie si potrivim de sare si piper.
Amestecam si daca mai e nevoie mai lasam putin pe foc sa se incalzeasca.
Putem servi acesti cartofi simpli cu o salata sau ca si garnitura cu orice tip de carne.
