Se toaca varza fideluta. Eu o las intotdeauna peste noapte in apa rece, pentru a se desara.
Inainte de a folosi varza se stoarce bine. Se caleste carnea pe toate partile. Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa pana se rumeneste putin. Adaugam boiaua, cimbrul si 500 ml apa. Lasam 5 minute la foc mic.
Adaugam varza si amestecam bine. Se lasa la foc mic aproximativ o ora. Dupa care se adauga sucul de rosii, se amesteca bine si se da la cuptor pentru inca o ora. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se serveste calda cu mamaliguta.
