O omletica cu ce se gaseste prin frigider :d Bineinteles abonat permanent fiul meu :DMuschiuletul file de porc se taie cuburi. Rosiile uscate se feliaza. Ouale se sparg pe rand separat pentru a le verifica prospetimea. Daca galbenusul se imprastie sau este patat eu nu le folosesc. Se prajesc usor cu ulei bucatile de muschiulet intr-o tigaie. Se bat oule spuma cu un tel sau cu mixerul. Se aduga smantana, faina, sare si piper. Turnati oule peste muschiulet in tigaie. Presarati deasupra feliile de rosii uscate. Asezati un capac. Astfel omleta nu trebuie intoarsa si ramane aspectuasa. Am servit omleta cu castraveti murati care merg bine cu muschiuletul usor afumat.
Spargeti fiecare ou pe rand . Galbenusul trebuie sa aiba o culoare omogena, fara pete si sa nu se imprastie . albusul trebuie sa fie vascos . Daca galbenusul se imprastie si albusul este prea lichid, oul nu este proaspat .
