Ciupercile se curata de pielita si se indeparteaza piciorusele.

Acestea din urma, se toaca marunt . Intr-o tigaie punem ulei de masline si calim mai intai usturoiul curatat si lasat intreg. Cand acesta a prins culoare, il scoatem din tigaie si il aruncam. Adaugam piciorusele tocate,presaram sare dupa gust si lasam la foc potrivit pentru 7-8 minute. Inchidem focul si adaugam in tigaie pesmetul,parmezanul si patrunjelul tocat (optional - eu nu am avut de aceasta data) .

Amestecam totul foarte bine si umplem cu acest amestec palariile ciupercilor. Asezam ciupercile umplute intr-o tava pentru cuptor,turnam putin ulei de masline si le coacem la 180 grade pentru 20-25 minute. Se servesc imediat !