Pak Choi Este incredibil de bogat in nutrienti, cu peste 20 de molecule clasificate ca excelente pentru sanatate; Contine omega 3, zinc, luteina si peste alte 70 de substante antioxidante care blocheaza actiunea radialilor liberi; Este bogat in vitamina A si C, aceasta salata exotica a fost pusa de catre studiile de profil pe lista alimentelor anticancerigene. Contine o substanta care se regaseste si in alte crucifere adica in varza, broccoli, conopida, napi, ridichi, topinambur, Se poate consuma crud, fiert, prajit si chiar pe gratar sursa https://zanaeficientei.wordpress.com/2011/02/05/sa-vad-si-sa-nu-cred-pak-choi-la-noi/Pak Choi-ul se spala foarte bine, daca are frunze ingalbenite, acestea se indeparteaza si se taie pe lung, in patru.
Se incinge uleiul intr-un vas, se adauga usturoiul taiat fin si dupa cateva secunde se adauga Pak Choiul si putina apa. Se prajesc pana ce frunzele se inmoaie, dar tulpinele sunt inca crocante, cam 2-3 minute. Se scoate Pak Choi-ul si, in uleiul ramas, se prajeste puiul taiat bucatele si se condimenteaza dupa gust.
Pak Choi
