Interesante, foarte gustoase si sunt gata in cateva minute. Sunt perfecte ca si garnitura sau servite alaturi de un mujdei de usturoi.
Tocam varza marunt si o frecam cu putina sare pentru a se inmuia. Morcovul il dam pe razatoarea mica, ceapa verde si patrunjelul verde le tocam marunt. Adaugam totul peste varza si amestecam foarte bine.
Mai adaugam piper, putina sare (nu prea multa, pentru ca deja am adaugat sare si la varza), cele 3 oua si faina.
Punem o tigaie la incalzit, o ungem cu putin ulei, cand tigaia este fierbinte, cu o lingura punem cate un pic din compozitie in tigaie. Apasam deasupra si formam placintele. Lasati loc suficient intre ele.
Eu am pus cate 4 bucati si in trei etape le-am prajit.
Foarte important, de fiecare data cand puneti din compozitie la prajit, amestecati din nou si din nou in compozitie deoarece ouale (lichidul) se lasa la fundul legumelor.
Timp de prajire, 2-3 minute pe fiecare parte. Focul sa fie redus, moderat. Au tendinta sa se arda foarte usor.
Cu o paleta veti reusi sa le intoarceti foarte usor.
Putem servi alaturi de un mujdei de usturoi. Pofta buna!
