Spalam bine vatata si o taiem cubulete. Intr-o tigaie incingem untul si adaugam vinetele. Lasam sa se rumeneasca bine si adaugam cate un pic apa pana se inmoaie, adaugam sare si acetul balsamic. Mai lasam un pic; la urma adaugam branza rasa, stingem focul imediat dupa ce am adaugat branza. Servim cu fripturi sau ce doriti pe langa aceasta garnituraSpalam bine vatata si o taiem cubulete. Intr-o tigaie incingem untul si adaugam vinetele. Lasam sa se rumeneasca bine si adaugam cate un pic apa pana se inmoaie, adaugam sare si acetul balsamic. Mai lasam un pic; la urma adaugam branza rasa, stingem focul imediat dupa ce am adaugat branza. Servim cu fripturi sau ce doriti pe langa aceasta garnitura