Ficateii se spala si se lasa la uscat. Faina se amesteca cu o lingurita de usturoi granulat, sare si piper. Ficateii se dau prin amestecul de faina, apoi se pun la prajit in 2 linguri de ulei. Se prajesc cateva minute pe fiecare parte, adaugandu-se din cand in cand apa. Cand s-au rumenit, ficateii se scot pe o farfurie si se pune la calit ceapa taiata felii. Cand s-a inmuiat ceapa, se adauga bulionul si o cana-doua de apa. Se da in clocot, apoi se pune ficatul si se fierbe cateva minute, pana scade. La final, se adauga patrunjel tocat.