Omleta cu sunculita taraneasca si ardei in felii de paine, este, asa, ca un sandwich, doar ca feliile de paine trebuie sa fie mai mari, mai incapatoare.
Eu am avut o paine rotunda si am putut sa tai felii mai mari.
Cu ingredientele din interior se poate jongla dupa gustul fiecaruia.
Taiem feliile de paine groase de 2 cm, iar cu varful unui cutit, le scobim miezul, lasandu-le marginile de aproximativ 2 cm.
Pregatim o tigaie incapatoare si punem untul la topit.
Taiem sunculita si ardeiul in bucati mai mici si le rumenim in untul incins, dar nu mai mult de un minut.
Amestecam ouale cu un praf de sare si putin piper.
Asezam feliile de paine in tigaie si strangem in interiorul lor ingredientele usor rumenite, apoi turnam peste ingredientele din interior ouale, impartindu-le in mod egal.
Lasam friganelele sa se rumeneasca pe prima parte, apoi, cu ajutorul unei spatule, le intoarcem si le rumenim si pe cealalta parte.
Cat se rumenesc pe cea de-a doua parte, presaram deasupra lor, cascavalul ras pentru a le gratina frumos.
Servim omleta cu sunculita taraneasca si ardei in felii de paine, calda, alaturi de legume proaspete, muraturi sau salata, dar este la fel de buna si rece, luata la pachet.
Miezul de la paine, ramas, il putem trece prin oua batute( 2 oua) si facem friganele, ca poate nu sunt suficiente omletele noastre :DSa va fie de folos!
