Nu cred ca exista cineva caruia sa nu-i placa pulpele la gratar. Iar daca le asociem un sos cu ciuperci si smantana, sunt delicioase!Pregatire pulpe:Spalam bine pulpele si le taiem in doua, daca sunt prea mari. De data aceasta am folosit gratarul pe ochi de aragaz, deoarece pulpele se fac mult mai rumene si mai crocante decat pe gratarul electric. Turnam apa in vasul gratarului, ca sa nu se usuce prea tare pulpele!Condimentam bine pulpele, pe toate partile si le punem pe gratar. Punem capacul si lasam sa se rumeneasca cca 20-25 minute, dupa care le intoarcem, ca sa se rumeneasca si pe partea cealalta.
Cand sunt gata, scoatem pulpele pe un platou.
Pregatire garnitura ciuperci cu smantana:Curatam si spalam bine ceapa si usturoiul. Turnam 3-4 linguri de ulei intr-o cratita. Taiem ceapa si usturoiul marunt si le punem la prajit, la foc mic, pana ce se inmoaie. Curatam si spalam ciupercile si le taiem felii, la fel si cozile. Punem ciupercile peste ceapa prajita, amestecam si punem capacul. Ciupercile vor lasa apa, dar ca sa nu se prinda de fundul cratitei, putem sa mai adaugam putina apa. Amestecam din cand in cand. Intre timp, amestecam faina cu apa, pana ce devine o pasta subtire, omogena. Adaugam si smantana, amestecam si turnam peste ciuperci. Lasam la fiert, sa se ingroase, timp de 5-10 minute, amestecand mereu, ca sa nu se prinda de fundul cratitei.
Se serveste cald. Pofta buna!Turnati apa in vasul gratarului, ca sa nu se usuce prea tare pulpele. Folositi ce condimente va plac si pulpele vor fi pe gustul dumneavoastra. Puteti servi pulpele cu orice fel de muraturi.
