Imi place mult fasolea batuta alaturi de muraturi si, de obicei, pregatesc fasolea batuta cu ceapa calita si bulion, dar acum am vrut ceva simplu, asa ca am umplut cateva chifle cu susan cu fasole batuta, lasata simpla, fara stratul de ceapa, asa ca am adaugat carnati prajiti (cabanosii sunt preferatii mei) si trandafirasi facuti din castraveti murati. Este o reteta facuta acum mai mult timp, dar m-am gandit ca ar fi potrivit s-o postez acum pentru 1 Decembrie.
Reteta romaneascaSe lasa fasolea la inmuiat cateva ore, sa se hidrateze bine. Se pune fasolea la fiert cu apa si putina sare, se ia spuma, apoi se schimba apa. Cand incepe sa clocoteasca din nou, se mai poate adauga sare, daca e nevoie, apoi si ceapa taiata in patru si morcovul taiat rondele.
Dupa ce s-a fiert fasolea, se da de pe foc, se lasa un pic la racit, se scurge de apa, pastrand un pic intr-un castron, daca e nevoie pentru a o subtia. Se da la blender cu tot cu legume, cu atentie pentru ca e calda inca. Acum se adauga usturoiul zdrobit si o lingura cu ulei.
Se asaza fasolea frumos in chiflele taiate in jumatati, se decoreaza cu carnatii prajiti si taiati rondele si cu trandafirasi facuti din castraveti murati taiati fasii lungi. Fasolea ramasa se poate servi si numai cu muraturi. Timp de pregatire: 20 min,Timp de gatire: 1h 30minPortii: 8Pofta Buna!Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/10/chifle-cu-fasole-batuta-cabanosi-si.html
