Budinca de dovlecei cu telemea este o delicioasa reteta. Pentru aceasta reteta de budinca aveti nevoie de 2 dovlecei de marime medie.

Budinca de dovlecei cu telemea este o delicioasa reteta. Curatam dovleceii si ii radem prin gaurile mari, apoi ii calim (fara ulei) sa lase apa. Il calim pana se evapora apa. Separam albusurile de galbenusuri. Intr-un castron amestecam galbenusurile cu smantana, branzeturile, faina, apoi asezonam cu sare, piper si nucoara. Adaugam dovlecelul dupa ce s-a racit. Incorporam apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Ungem vasul cu putin unt. Tapetam cu pesmet. Turnam compozitia in vas, apoi coacem budinca de dovlecei la 180 C pana se rumeneste putin (cam 30 minute).

Budinca de dovlecei cu telemea o servim calda, dar este buna si rece.

Sursa acestei retete este blogul culinar Divainbucatarie.