O mancare de post, foarte gustoasa, cu mazare, fasole verde, cartofi, ardei si ceapa.
Retete de post creativeSe curata si se spala legumele, apoi se taie ceapa mai mare, morcovul rondele, ardeiul gras cubulete, cartofii cuburi mai mari.
Intr-o cratita cu capacitate de 2 l, se infierbanta putin ulei, in care se caleste ceapa, se adauga sare dupa gust. Cand ceapa devine sticloasa, se acopera cu apa si se lasa la fiert. Apa data la ingrediente nu se adauga toata odata, ci putin cate putin, la nevoie.
Cand incepe sa fiarba, se adauga morcovul si se completeaza cu putina apa. Dupa 10 minute, se adauga cartofii, apoi se mai completeaza cu apa, la nevoie.
Se mai lasa 10 min, apoi se adauga mazarea si fasolea verde. Cum in perioada aceasta, nu gasesc mazare si fasole verde proaspete, am folosit congelate, de aceea acestea se adauga mai spre final, vor fierbe repede.
Se lasa sa fiarba bine pana sunt gata. La final se dauga bulionul, se lasa cam 3 min sa clocoteasca. Nu este nevoie sa ingrosam sosul cu faina, deoarece cartofii au destul amidon. Se ia focul si se decoreaza cu verdeturi proaspete.
Timp de pregatire: 10 minTimp de gatire: 50 minPortii: 4 Pofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/03/mancare-de-legume.html
