,, Meniu copii Supele si ciorbele nu sunt de neglijat in alimentatia copiilor cat si a celor mari. Hranesc, vitaminizeaza si hidrateaza in acelasi timp. Ce poate fi mai potrivit pentru o masa de pranz?Morcovii si ceapa se curata si se taie rondele. Cartoii se curata si se taie cubulete.
Caliti usor legumele in ulei si adaugati 1l apa .
Carnea tocata se amesteca cu sare, piper si patrunjel verde tocat.
Gulioarele se spala se curata usor de coaja si se scobesc cu ajutorul unei lingurite. Gulioarele se pudreaza in interior cu faina alba si se umplu cu compozitia de carne.
Daca va mai ramne compozitie de carne tocata, formati mici perisoare ce le fierbeti alaturi de gulii.
Daca coaja gulioarelor este frageda, nu se curata deloc.
Miezul de la gulie se toaca marunt si se adauga in supa impreuna cu tulpina de cimbru.
Cand incepe fierberea puneti gulioarele la fiert cu umputura in sus.
Fierberea se face la foc domol ca umplutura sa nu iasa din gulii.
Tot acum se pun la fiert si cubuletele de cartofi.
La sfarsitul fierberii mai adaugati apa ca sa aveti cantitatea dorita de zeama.
Amestecati smantana cu putina zeama calda si apoi o incorporati in supa [ astfel nu se vor face cocoloase ]Gustati si sarati/condimentati daca mai este nevoie.
Dati prospetime supei cu patrunjel verde tocat. Pofta mare,copii !!!!Folositi o oala mai lata, ca guliile sa nu se suprapuna la fierbere.
Daca va mai ramne compozitie de carne tocata, formati mici perisoare ce le fierbeti alaturi de gulii.
Folositi o smantana mai grasa, chiar daca puneti mai putina. Nu veti strica aspectul supei cu cocoloase .
Amestecati smantana cu putina zeama calda si apoi o incorporati in supa [ astfel nu se vor face cocoloase ]
