Se ia muschiul de porc, in care introducandu-se un cutit,se vor face gauri pe lungul muschiului.
Acestea se vor umple cu : masline,usturoi si sunca(toate taiate felii),si puse pe rand(exemplu:o felie de maslina,una de usturoi,una de sunca,iar una de maslina,una de usturoi,una de sunca etc).
Dupa ce umpleti toate gaurile,muschiul se va condimenta pe dinafara.
Apoi il puneti intr-o tava inalta,de cuptor,ce a fost unsa cu ulei,iar peste muschi se va turna un pahar de apa si unul de vin.
Se da la cuptor la foc mare.
Din cand in cand,cu o lingura stropiti muschiul cu sosul din tava.
Cand muschiul s-a fiert bine,puneti masline intregi in tava si felii de usturoi.
Apoi dupa 10 minute adaugati 3 linguri de bulion,ce le amestecati bine in sos,si stropiti muschiul,si apoi se mai lasa 10 minute in cuptor.
Pofta buna
