Se desface borcanul cu visine si se pun visinele intr-o strecuratoare, la scurs.

Se separa albusurile de galbenusuri .

Se amesteca bine de tot galbenusurile cu zaharul pina isi dubleaza volumul.

Albusurile se bat spuma.

In compozitia cu galbenuse adaugam pe rand si celelalte ingrediente si mixam bine.

Adaugam apoi albusurile amestecand de sus in jos, incet cu o lingura pina intra albusurile in compozitie.

Intr-o tava captusita cu hartie de copt, rasturnam aluatul si deasupra presaram visinele scurse de sirop.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit si lasam sa se coaca pina cind facem proba cu scobitoarea si aceasta iese uscata.

Lasam prajitura in tava sa se raceasca apoi o pudram cu zahar praf si o taiem cum dorim...