Se curata si se taie in cubulete cartofii, morcovii, patrunjelul(radacina). Se toaca ceapa si toate se inabuse in unt cam 5 minute. Intro oala punem la fiert 2 l apa, cand fierbe, adaugam zarzavatul calit si fierbem cam 30 minute la foc potrivit. Adaugam sare si piper dupa gust, stingem focul si presaram verdeata. Aceasta ciorba se serveste fierbinte cu smantana grasa.