Sfecla se fierbe in coaja,sau se coace in cuptor. Dupa ce se raceste, o dam pe razatoarea mare.
Ceapa se caleste usor,apoi se adauga ciupercile de padure fierte.
Incorporam cu sfecla, condimentam dupa gust cu sare, piper, otet.
Cine doreste, adauga usturoi pisat. Servim salata calduta cu mamaliguta, sau rece cu paine.
Se poate servi ca garnitura alaturi de snitel din soia.
