Se taie ceapa rondele.
Se taie jumatati ardeii grasi si se curata de cotoare si seminte.
Pulpa se taie fisii.
Se taie cuburi carnea si se prajeste de jur imprejur in ulei,la foc iute.
Se adauga ceapa si ardei gras si se calesc putin.
Se condimenteaza cu boia si bulion.
Se stinge cu vin si 125ml apa.
Se acopera si se lasa sa se inabuse cca 60 de minute.
Inainte de servire,se adauga smintina;se sareaza si se pipereaza.
