Din ingredientele pentru aluat se framanta un aluat potrivit de tare care se lasa la crescut cca.30 min. Branza se amesteca cu galbenusurile,smantana si mararul tocat. Dupa ce aluatul a crescut,se rupe cate o bucatica de coca, pe planseta unsa cu ulei se intinde,se pune o lingura de compozitie si se pliaza.
Marginile se lipesc bine si se cresteaza placinta la mijloc cu un cutit . Placintele se coc in ulei incins. Se aseaza in farfuria pe care s-a pus un servet de hartie pentru a absorbi grasimea. Sunt bune calde dar...mai bine le mancati reci,alaturi de un pahar de lapte batut. Le puteti face mai mici decat le-am facut eu si le puteti servi reci,aaturi de o bere cu prietenii. Bon appetit!
