Orezul este alimentul principal in Asia...le distingem in comert dup tipurile de bob ( 9 tipuri).
Orezul cu bobul lung/ Orezul aromatic are cca. 6 mm in lungime; se p streaz intreg ( granulat) dup fierbere.
Orezul Basmati indian si orezul Jasmin sunt incluse in aceast categorie.
Dac preferati orezul aromatic simplu :Reteta bazic :1) Pune orezul intr-o strecur toare si spal bine cu ap rece, las la scurs.2)Pune intr-un recipient, 1 can de orez si 1 can si jum tate de ap ( cantitate pt. 2 persoane, dac folosim c ni mici).3)Cateva seminte de cardamom ar intensifica gustul, puteti pune.
Pune la fiert, la foc mic cu capac.4)Nu l sa s fiarb mult, s sece apa.
Ia de pe foc si las s se umfle cca. 15 min. Se poate servi cu diverse manc ruri cu curry, peste si fructe de mare, pui...
Eu am preg tit orez ca garnitur pt. peste:1)Am pus la c lit in ulei de m sline morcov ras si usturoi tocat, cat s se inmoaie.2)Am pus orezul Basmati si apa fierbinte; in rest am urmat reteta baz .
Poft bun :)
