1. Se taie dovleceii felii foarte bine. 2. Se inmoaie in ulei de masline, apoi se scurg. 3. Se aseaza in tava, pe hirtie de copt, se presara sare. 4. Se baga la cuptor la foc mic (aprox. 1 ora) sau se deshidrateaza in deshidrator 12 ore.