Cand clocoteste apa cu sare si zeama de lamaie, se adauga varza congelata pentru 10 minute.
Se strecoara, se asaza in vas de yena uns cu unt. Intre timp preparam sosul: Batem cele 3 oua cu mixerul,condimenta, adaugam smantana batuta cu faina. Sosul rezultat il adaugam in vas peste varza racita. Radem cascaval, dam la cuptor pana se rumeneste usor.
Servim cat e cald.
