Alegem un cascaval care sa nu fie rotund, pentru a avem felii dreptunghiulare.
Cascavalul se taie in patru felii groase.
Batem intr-o farfurie adanca cele 2 oua cu o lingura lapte.
Se poate adauga in ou si un praf de piper proaspat macinat.
Se trece fiecare felie de cascaval prin ou, faina, ou si iarasi faina.
La sfarsit se trece prin ou si prin pesmet.
Intr-o tigaie topim jumatate din cantitatea de unt si prajim 2 felii de cascaval pe ambele parti pana se rumenesc frumos.
Focul trebuie sa fie potrivit, ca sa nu le ardem.
Procedam la fel si cu celelalte 2 felii de cascaval.
Servim imediat.
Eu am preferat langa o salata verde cu rosii, castraveti, ceapa verde si ridichi, stropita cu ulei de masline si otet balsamic ;)
