Se bat albusurile cu un praf de sare pana se intaresc .
Galbenusurile se mixeaza cu uleiul de masline,cartoful fiert si pasat,cu branzica si cascavalalul ras.
Se adauga si ardeiul iute tocat fin dupa ce a fost curatat de nervuri si seminte .
Se amesteca albusurile cu amestecul de galbenususri si se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt .
Se potriveste dupa gusyt de sare si piper.
Se ung forme de briose,se pune cate o lingura de amestec in fiecare forma apoi se dau la copt ccca 20 minute.
Se servesc calde sau reci. Pofta buna!
