Bucatele de porcSpalam bine carnea. Lasam sa se scurga bine. Spalam si curatam ardeiul si usturoiul. Le taiem marunt. Punem carnea intr-un lighenut adaugam sare, piper, oregano, usturoi si ardei si amestecam bine. Intr o cratita dubla punem uleiul sa se -ncinga bine. Adaugam carnea si amestecam timp de 10 minute. Stingem cu vin si acoperim. Lasam sa fiarba pana ramane doar cu uleiul.
MamaligutaPunem apa cu sare si o mana de malai sa fiarba. Cind clocoteste mai adaugam malai si amestecam, lasam sa fiarba amestecand din cind in cind.
