Cum procedam:Se scot ouale din frigider pentru a le aduce la temperatura camerei. Se spala si se freaca usor cu un buretel curat pentru a indeparta marcajul.
Eu am pregatit 8 oua rosii, 3 galbene, 2 albastre si 3 verzi, de aceea pentru ouale rosii am avut nevoie de o craticioara de 2 litri, iar pentru celelalte culori, ibrice sau vase de cate 1 litru. Pentru culoarea rosie am pus 2 linguri de otet, iar pentru celelalte culori, doar cate o lingura de otet.
In craticioara in care vom vopsi oua rosii se pun frunzele si cepele rosii, se asaza ouale printre ele, se umple vasul cu apa, se adauga otetul si se fierb la foc mic, aprox 25 de minute.
In celelalte vase, se asaza ouale, tot printre frunzele de varza sau foile de ceapa, coaja de morcov, se umple cu apa, se adauga otetul si se fierb tot 25 de minute.
Mai in gluma, mai in serios, va puteti da seama ce nuante veti obtine dupa picaturile de apa care au sarit pe aragaz.
Eu am pus unele dintre oua in dresuri, cu flori de zarzar, muscate, marar, patrunjel sau lavanda. Cel mai frumos s-a lipit floarea de muscata. Dresul insa a fost mai gros, iar oul s-a colorat in timp mai indelungat.
Dupa ce se ia focul, se lasa ouale la racit in vasele cu apa in care au fiert. Se verifica din cand in cand culoarea, iar daca este destul de intensa, se pot scoate la uscat in cofraje de oua. Daca sunt pale culorile, se mai pot lasa in apa aceea. Eu le-am lasat astfel cam doua ore.
Culorile nu ies vii, aprise precum cele din comert. Rosul este frumos, usor caramiziu, mie mi-a placut mult, galbenul obtinut va fi mai inchis, usor portocaliu, albastrul este pal (poate trebuia sa il las mai mult), iar verdele a iesit spre kaki. Insa vopsite astfel sunt mai sanatoase.
Pentru verde se poate folosi spanac, insa mie nu imi place, iar fiertul intr-o leguma anume ii schimba usor gustul. Am mai fiert acum cativa ani oua in zeama de urzici, si nu mi-a placut gustul, de aceea am folosit o combinatie de varza rosie si ceapa alba acum. Dupa aceea, le-am mai trecut cateva minute prin apa in care au fiert doar ouale galbene, astfel ca au prins o nuanta interesanta de auriu.
La final, se ung cu ulei, pentru luciu.
Paste Fericit!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/04/oua-in-culori-naturale-pentru-sfintele.html
