Vinetele se curata de coaja si se taie fasii.
Puneti uleiul la foc si puneti vinetele pentru a le inmuia sa fie usor de manevrat:Pregatim umplutura:Branza se amesteca cu mararul si patrunjelul tocat marunt si sare daca e nevoie.
Asezam umplutura pe vinete si impaturim. Le dam prin pesmet, apoi prin ou si le prajim, apoi le scoatem pe un servetel ca sa mai scapam de grasime si papam!
