mancarea traditionala spaniolaCartofii se curata si se taie cat mai subtiri(rondele, patratele)...etcSe pun la foc cu ulei si un pic de apaApoi se taie ceapa solzisori si se adauga peste cartofi,se sareaza si se lasa la foc pana ce cartofi sceapa sunt moi.
Batem bine oualele cu un pic de sare,adaugam cartofi peste ou,omogenizam bine si apoi turnam compozitia intr-o tigaie unsa cu uleicoacem bine si pe o parte si pe alta...mmmmpentru a se coace bine si in interiori intepati tortilla din loc in loc cu furculita
