Intr-o oala caliti ceapa, morcovul, pastranacul si telina 4-5 minute la foc mic. Adaugati mirodeniile, cayenne, apoi apa si cubul. Aduceti la fierbere. Curatiti si taiati cartofii in cuburi mici (aprox 2-3 cm). Puneti acestia si porumbul in supa, acoperiti si lasati la foc mic sa fiarba pana cand cartofii sunt gata. Luati de pe foc si cu un blender pulsati de 4-5 ori. Adaugati smantana, patrunjelul, rucola si asezonati. Intr-o tigaie la foc mic saute baconul 4-5 minute.
Intr-o oala caliti ceapa, morcovul, pastranacul si telina 4-5 minute la foc mic. Adaugati mirodeniile, cayenne, apoi apa si cubul. Aduceti la fierbere. Curatiti si taiati cartofii in cuburi mici (aprox 2-3 cm). Puneti acestia si porumbul in supa, acoperiti si lasati la foc mic sa fiarba pana cand cartofii sunt gata. Luati de pe foc si cu un blender pulsati de 4-5 ori. Adaugati smantana, patrunjelul, rucola si asezonati. Intr-o tigaie la foc mic saute baconul 4-5 minute. Serviti supa cu bacon si putin parmezan deasupra.
Supa de Porumb si Cartofi
Detalii Supa de Porumb si Cartofi
Ingrediente:
30 g unt 1 ceapa taiata marunt 1 bat telina verde taiat fin 1/2 pastranac taiat mic 1 morcov taiat mic 1/2 lingurita oregano 1/2 lingurita maghiran 1/2 lingurita cimbru un praf de cayenne 1, 3 l apa + 1 cub pui/legume sau 1, 3 l supa de pui/legume 600 g cartofi 450 g porumb 50 ml smantana 1 lingurita patrunjel maruntit sare si piper cateva frunze de rucola 4 felii de bacon taiat marunt (optional) Parmigiano Regiano razalit fin (optional)
