Desi unii spun ca este mancarea saracului, eu o gatesc cu placere de fiecare data. Nimic nu se compara cu mirosul de fasole fierbinte imbinat cu cel de marar verde tocat...
Fasolea se lasa cateva ore in apa, pentru a se inmuia. Se arunca apa, apoi se pune la fiert in alta apa, aruncand de inca doua ori apa in care fierbe, pentru a inlatura toxinele. Punem intr-o oala sub presiune fasolea, legumele tocate marunt, sare, 3 linguri de ulei si 4 litri apa fierbinte. Punem capacul si lasam la foc mic 40 minute. Oprim focul, potrivim de sare, adaugam mararul tocat si otetul de la ardei iute.
De post Otet putem adauga si in farfurie, in momentul servirii, mancarea capatand un gust deosebit.
