Crestam pestele,il am cu sare si un strop de ulei si-l frigem sau il coacem incuptor cu firele de ceapa.
Separat punem 1kg de apa cu o mana de sare sa clocoteasca,dupa ce a clocotit frecam usturoiul cu ulei si punem in apa clocotita si adaugam jumatate de zeama de lamaie .
Cand pestii sunt gata ii scufundam in saramura.
Sursa
