Taiem cartofii cubulete mici, carnatii rondele, ceapa o tocam marunt.
Intr-o tigaie punem putin ulei in care vom prajii carnatii, peste care vom pune si cartofii si ii lasam sa se prajeasca la foc mic cu capacul pus.
Intre timp intr-o alta tigaie calim ceapa.
Dupa ce s-au prajit carnatii punem si ceapa peste si ouale batute bine su sare, piper si boia.
Apoi cu ajutorul unui capac rastorni omleta, o intorci invers si prajesti la foc mediu, dac este nevoie se repta operatia de 2-3 ori pana se rumeneste frumos.
Deasupra asezonam cu verdeata.
Pofta buna!
