Se spala pulpele, se asezoneaza cu piper, sare, mirodenii si sos de soiaUleiul, smantana, soia, usturoi si apa se bat cu telul si se obtine un sos care se pune peste carne. Se da la cuptorul incins la 180 gradeEste gata cand s-a rumenitSe poate servi cu sote de legume,piure de cartofipofta mare,