Se fierb cartofii, se curata de coaja, se strivesc ca la piure impreuna cu mazarea fiarta. Se amesteca cu mirodeniile, sarea si pesmetul. Din compozitie, se fac chiftele care se turtesc putin. Tavaliti-le prin putin pesmet. Intr-o tigaie de marime medie, se pun circa 2 linguri ulei, nu mai mult. Se incinge suficient uleiul, coaceti aloo tikki pe ambele parti la foc potrivit, pana se rumenesc.

Se fierb cartofii, se curata de coaja, se strivesc ca la piure impreuna cu mazarea fiarta. Se amesteca cu mirodeniile, sarea si pesmetul. Din compozitie, se fac chiftele care se turtesc putin. Tavaliti-le prin putin pesmet. Intr-o tigaie de marime medie, se pun circa 2 linguri ulei, nu mai mult. Se incinge suficient uleiul, coaceti aloo tikki pe ambele parti la foc potrivit, pana se rumenesc. Denumire originala - Aloo Tikki Se pot face si cu alte legume in loc de mazare, exemplu: ceapa ... morcov ... vinete ... etc. Mirodeniile se pun dupa gust, atat si cantitatea lor. Se servesc calde, asa simple, cu chutney/sos de menta, tamarind sau alte sosuri din bucataria indiana.