Intai punem pastaile de tamarind, la inmuiat in apa fierbinte, pentru aproximativ o ora. Intre timp, taiem fructele in cubulete mici (merele si perele) sau felii (citricele - mai putin lamaia pe care o stoarcem si adaugam doar zeama) si le punem la fiert in cei 2 litri de apa. Adaugam miezul de nuca, stafidele, si condimentele (scortisoara, pastaia de tamarind, cuisoarele). Cand da in clocot adaugam si zaharul. Lasam la fiert aproximativ 1 ora, la foc mic. Oprim focul, adaugam alcoolul si lasam sa se racoreasca. Inainte de servire scoatem scortisoara si cuisoarele si servim. Eu am ales sa strecor intregul lichid si sa-l servesc fara fructe.
Intai punem pastaile de tamarind, la inmuiat in apa fierbinte, pentru aproximativ o ora. Intre timp, taiem fructele in cubulete mici (merele si perele) sau felii (citricele - mai putin lamaia pe care o stoarcem si adaugam doar zeama) si le punem la fiert in cei 2 litri de apa. Adaugam miezul de nuca, stafidele, si condimentele (scortisoara, pastaia de tamarind, cuisoarele). Cand da in clocot adaugam si zaharul. Lasam la fiert aproximativ 1 ora, la foc mic. Oprim focul, adaugam alcoolul si lasam sa se racoreasca. Inainte de servire scoatem scortisoara si cuisoarele si servim. Eu am ales sa strecor intregul lichid si sa-l servesc fara fructe.
Punch Navideno
Detalii Punch Navideno
Ingrediente:
2 litri de apă, 2 păstăi tamarind, 200 gr zahar brun, 2 mere verzi, decojite și taiate cubulete mici 2 pere, decojite și taiate cubulete mici 2 portocale 1 lamaie 1/2 linguriță cuișoare 200 gr miez de nuca/alune/caju 100 gr stafide 2 bete de scortisoara 500 ml tequila, brandy sau rom (eu am folosit rom alb)
