Tarhonul se spala, se lasa sa se usuce putin,se rup frunzele de pe tulpina si se indeasa in borcanul spalat si uscat in prealabil.
Cand borcanul s-a umplut, deasupra frunzelor se presara o lingurita sare.
Se completeaza cu otet pana e plin borcanul si se infileteaza capacul.
Nu aruncati tulpinile de tarhon! Cotoarele ce raman se rup in bucati si se pun in pungi (pe portii) la congelator. Se decupeaza o bucatica de nailon dupa marimea capacului.
Nailonul va crea un zid intre otet si metalul capacului.
